Uk Bangla Live News | Stay updated with UK Bangla Live News

মুড়ির রসগোল্লা যেভাবে বানাবেন

ডেস্ক সংবাদ

বাঙালির ঘরে রসগোল্লা খাওয়ার চলতো আছেই, তা নিয়ে গল্পেরও শেষ নেই। এত আহ্লাদ খুব কম খাবার নিয়েই রয়েছে বাঙালিদের মধ্যে।
মেহমান আপ্যায়নই হোক কিংবা টুকটাক মুখমিষ্টি— রসগোল্লার জুড়ি মেলা ভার। তবে বাড়িতে ছানা মেখে রসগোল্লা বানানো সহজ কাজ নয়। অথচ মুড়ি দিয়ে আপনি চাইলে খুব সহজেই বানিয়ে ফেলতে পারেন সুস্বাদু রসগোল্লা। চলুন, জেনে নেওয়া যাক রেসিপি—
মুড়ির রসগোল্লা বানাতে যা লাগবে— মুড়ি, ঘন দুধ ও চিনি এক কাপ, ৪ কাপ গুঁড়া দুধ, দুই চামচ ময়দা, ঘি এক চামচ, দুই কাপ পানি ও এলাচ।
যেভাবে বানাবেন— প্রথমে পরিমাণমতো মুড়ি একটু ভেজে নিন। এবার ভেজে রাখা মুড়ি ব্লেন্ডার করুন। পরে ব্লেন্ডার করা মুড়ি ভালো করে চালনিতে ছেঁকে নিন। এরপর একটি ননস্টিক কড়াইয়ে দুধ খানিকটা গরম করে তার মধ্যে একে একে চিনি, গুঁড়া দুধ, মুড়ির গুঁড়া আর ময়দা ভালো করে মিশিয়ে একটি নরম মণ্ড তৈরি করুন। মণ্ড থেকে ছোট ছোট রসগোল্লার আকারে গোল্লা বানিয়ে নিন। এরপর একটি কড়াইয়ে পানি গরম করে তাতে চিনি ও এলাচ মিশিয়ে নিয়ে পাতলা চিনির রস বানিয়ে নিন। বানিয়ে রাখা গোল্লাগুলো চিনির রসে ১০ মিনিট ফুটিয়ে নিন। গোল্লাগুলো আকারে বেড়ে গিয়ে নরম হলেই তৈরি হয়ে যাবে মুড়ির রসগোল্লা! ফ্রিজে রেখে এরপর মেহমানের পাতে পরিবেশন করুন সুস্বাদু মুড়ির রসগোল্লা।

Print
Email

সর্বশেষ সংবাদ

didarul-islam-nypd-funeral-010825-06-1754023282-1754052140
নিউইয়র্কে পুলিশ কর্মকর্তা সিলেটের দিদারুলকে ‘গার্ড অব অনার’, শ্রদ্ধা-ভালোবাসায় শেষবিদায়
নিউইয়র্কে পুলিশ কর্মকর্তা সিলেটের দিদারুলকে ‘গার্ড অব অনার’, শ্রদ্ধা-ভালোবাসায় শেষবিদায়
Screenshot_13
টিউলিপ সিদ্দিকের বিরুদ্ধে মামলার তথ্য তার আইনজীবীকে দেওয়া হয়নি: স্কাই নিউজ
টিউলিপ সিদ্দিকের বিরুদ্ধে মামলার তথ্য তার আইনজীবীকে দেওয়া হয়নি: স্কাই নিউজ
Screenshot_12
যুক্তরাজ্যে নবজাতক ছেলেদের শীর্ষ নাম দ্বিতীয় বছরেও ‘মুহাম্মদ’
যুক্তরাজ্যে নবজাতক ছেলেদের শীর্ষ নাম দ্বিতীয় বছরেও ‘মুহাম্মদ’
Screenshot_11
ইংলিশ চ্যানেল পাড়ি দিয়ে অভিবাসনের নতুন রেকর্ড, স্টার্মার সরকারের ওপর চাপ বেড়েছে
ইংলিশ চ্যানেল পাড়ি দিয়ে অভিবাসনের নতুন রেকর্ড, স্টার্মার সরকারের ওপর চাপ বেড়েছে
Screenshot_10
লেইসেস্টারশায়ারের সামার ক্যাম্পে শিশু অসুস্থ, ৭৬ বছরের ব্যক্তি গ্রেপ্তার
লেইসেস্টারশায়ারের সামার ক্যাম্পে শিশু অসুস্থ, ৭৬ বছরের ব্যক্তি গ্রেপ্তার
Screenshot_1
যুক্তরাজ্যে বাড়ি সংকটে লেবার সরকার: নির্মাণ কমলেও আবেদন বেড়েছে
যুক্তরাজ্যে বাড়ি সংকটে লেবার সরকার: নির্মাণ কমলেও আবেদন বেড়েছে

সম্পর্কিত খবর