পূর্ব লন্ডনের ইস্ট হ্যামে অবস্থিত জনপ্রিয় ভারতীয় রেস্তোরাঁ উদয়া তাদের ব্যবসায়িক লাইসেন্স তিন মাসের জন্য স্থগিত করেছে নিউহ্যাম কাউন্সিল। হোম অফিসের তদন্তে বেরিয়ে এসেছে, রেস্তোরাঁটি ন্যূনতম মজুরি না দিয়ে কর্মীদের কাজে লাগানো এবং অবৈধ অভিবাসীদের নিয়োগ দিচ্ছিল।
গত জুন মাসে কাথেরিন রোডে অবস্থিত এই রেস্তোরাঁতে হঠাৎ অভিযান চালায় হোম অফিসের কর্মকর্তারা। সেসময় দেখা যায়, সাতজন কর্মীর মধ্যে চারজন অবৈধভাবে কাজ করছেন। পাশাপাশি, কয়েকজন কর্মী অভিযোগ করেন, তারা আইনি ন্যূনতম মজুরির অনেক কম বেতন পান এবং তার বদলে খাবার ও থাকার সুবিধা দেওয়া হয়।
উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪ সালের জুনে একই রেস্তোরাঁকে £১,৮০,০০০ জরিমানা করা হয়েছিল একই ধরনের লঙ্ঘনের কারণে। এতে মালিকপক্ষ বড় ধরনের আর্থিক চাপের মুখে পড়ে।
চলতি বছরের ১১ আগস্ট, নিউহ্যাম কাউন্সিলের লাইসেন্সিং সাব-কমিটিতে রেস্তোরাঁর লাইসেন্স বিষয়ে শুনানি হয়। লাইসেন্সধারী পরজীশ কুমার জানান, ব্যস্ততার কারণে তিনি যথাযথ তদারকি করতে পারেননি এবং কর্মীদের সঠিক প্রশিক্ষণ দেওয়া হয়নি। তবে তিনি ভবিষ্যতে ব্যক্তিগতভাবে বেশি সময় দেওয়ার ও প্রয়োজনীয় পরিবর্তন আনার আশ্বাস দেন।
রেস্তোরাঁর পক্ষে লেবার পার্টির এমপি স্টিফেন টিমস কমিটিতে একটি চিঠি জমা দেন, যেখানে মালিকের সহযোগিতা ও দায় স্বীকারের বিষয়টি উল্লেখ করে বিষয়টিকে “প্রথমবারের ভুল” হিসেবে দেখার অনুরোধ জানানো হয়।
তবে কমিটির পর্যবেক্ষণে উঠে আসে, মালিক ও সুপারভাইজার—দুজনেরই লাইসেন্স সংক্রান্ত ন্যূনতম জ্ঞান নেই, যা তাদের বিস্মিত করেছে। এ কারণে কমিটি সিদ্ধান্ত নেয়, উদয়ার লাইসেন্স তিন মাসের জন্য স্থগিত থাকবে। একই সঙ্গে, রেস্তোরাঁ পরিচালনার ক্ষেত্রে কঠোর নতুন শর্ত যুক্ত করা হয়েছে এবং বর্তমান সুপারভাইজারকে অপসারণের নির্দেশ দেওয়া হয়েছে।
প্রসঙ্গত, ১৯৯৯ সালে চালু হওয়া উদয়া রেস্তোরাঁ কেরালার ঐতিহ্যবাহী খাবারের জন্য সুপরিচিত এবং সাম্প্রতিক বছরগুলোতে টিকটকে জনপ্রিয়তা পেয়েছে। তবে এই ঘটনা রেস্তোরাঁটির সুনাম ও ভবিষ্যৎ নিয়ে অনিশ্চয়তা তৈরি করেছে।
সূত্র: দ্য স্ট্যান্ডার্ড
